主料:干竹笋、五花肉辅料:八角(亦可增加几种常用香料)、干辣椒、青椒调料:酱油、味精、鸡粉做法:1、把干竹笋用清水泡发透,切成段与五花肉条下锅,加酱油和八角等香料烧入味后,即成半成品,走菜时随用随取。2、锅里放少许的油烧热,先投干辣椒节炸香,再把已经烧好的笋条放进去炒2分钟,再加入青椒条翻炒并调入美极酱油、味精和鸡粉,炒匀即可盛入烧热的砂锅里上桌。